Aleph Farms et BioRaptor : Pionniers de la Production de Viande Cultivée Améliorée par l'IA
Aleph Farms s'est associé à BioRaptor pour tirer parti de l'intelligence artificielle afin d'améliorer la technologie et de réduire les coûts liés à la production de viande cultivée. Cette collaboration vise à accroître l'efficacité de l'agriculture cellulaire, où la viande est produite en cultivant des cellules animales dans des environnements de laboratoire contrôlés.
Optimisation de la Production grâce à l'Intégration de l'IA
L'intégration du système d'exploitation innovant de BioRaptor dans les processus de développement d'Aleph Farms facilitera la montée en échelle et l'efficacité économique en vue d'une production à grande échelle. Les deux entreprises présenteront leurs avancées en agriculture cellulaire et en IA lors de la conférence SynBioBeta à San José, Californie, du 6 au 9 mai.
« Nous ne pouvons pas attendre encore 10 000 ans pour que l'évolution offre de nouveaux traitements ou protéines, » a déclaré Ori Zakin, PDG de BioRaptor. « Notre approche permet aux entreprises d'accélérer leur mise sur le marché en analysant et en utilisant des données combinées pour générer des insights exploitables, conduisant à des produits de meilleure qualité à moindre coût. »
Innovation dans la Viande Cultivée
Aleph Farms, leader en agriculture cellulaire, est la première entreprise à obtenir l'approbation réglementaire pour la viande cultivée, tandis que BioRaptor se spécialise dans l'optimisation des processus biotechnologiques via des solutions basées sur les données.
« Notre système permet des itérations plus rapides, » a expliqué Zakin. « Grâce à nos capacités d'apprentissage automatique, nous enrichissons les données et fournissons aux entreprises des outils de planification efficaces pour de nouvelles expériences. Nous améliorons le cycle d'apprentissage pour perfectionner continuellement le processus de conception. »
Développement Basé sur les Données
Ce partenariat se concentre sur l'analyse des données générées tout au long du processus de production de viande cultivée, renforçant ainsi l'intelligence humaine dans l'optimisation. La viande cultivée provient de cultures cellulaires animales dans des cultivateurs sophistiqués simulant les conditions idéales de croissance cellulaire.
« Une multitude de données est créée pendant le développement de bioprocédés avancés. Lorsqu'elles sont correctement analysées, ces informations peuvent considérablement améliorer la productivité tout en réduisant les coûts et en minimisant les erreurs. C'est notre mission avec Aleph Farms, » a noté Zakin.
Autonomiser les Biologistes
Zakin, fort d'une expérience solide dans le secteur technologique, vise à autonomiser les biologistes qui manquent de formation en ingénierie logicielle en leur fournissant un accès simplifié à leurs données. « Notre objectif est de les doter des meilleurs outils pour la gestion des données. Le domaine des bioprocédés est mûr pour l'innovation, » a-t-il ajouté.
Intégration Fluide des Données
L'intégration des solutions de BioRaptor permet à l'équipe R&D d'Aleph Farms de capturer des données en temps réel à travers divers expériences, facilitant une analyse complète. Cette évaluation croisée des données des expériences repose sur une plateforme unifiée, favorisant une plus grande efficacité et une meilleure rentabilité lors de l'extension des opérations.
« Cette collaboration améliorera notre capacité à comprendre les interactions au sein de nos processus, accélérant la création de méthodes de production de viande cultivée robustes et évolutives, » a déclaré Sagit Shalel-Levanon, Directrice Senior du Développement des Processus chez Aleph Farms.
Une Base pour la Croissance Future
Neta Lavon, CTO d'Aleph Farms, a commenté : « L'intégration des solutions avancées d'IA de BioRaptor dans notre R&D renforcera nos efforts pour optimiser les processus en vue de la montée en échelle et de l'efficacité économique alors que nous étendons nos capacités de production. »
Aleph Farms : Révolutionner les Sources de Protéines Durables
Fondée en 2017, Aleph Farms est engagée à cultiver de la viande de boeuf à partir de cellules de vache tout en garantissant la durabilité, la sécurité alimentaire et le bien-être animal. En décembre 2023, l'entreprise a obtenu l'approbation réglementaire du ministère de la Santé israélien pour son Petit Steak cultivé, commercialisé sous le nom d'Aleph Cuts.
Aleph Farms est reconnue pour son rôle pionnier dans la bioéconomie, diversifiant l'approvisionnement en protéines animales et en graisses de qualité tout en offrant des solutions innovantes aux méthodes agricoles conventionnelles. L'entreprise a franchi des étapes importantes, notamment l'introduction du premier steak de boeuf coupé fin cultivé au monde en 2018 et l'obtention de diverses approbations réglementaires.
Avec des distinctions du Forum économique mondial et des Nations Unies pour son engagement en faveur de l'action climatique et des objectifs de zéro émissions nettes, Aleph Farms continue de mener la production alimentaire durable.
BioRaptor : Transformer la Biotechnologie grâce à l'IA
La plateforme logicielle d'IA de BioRaptor soutient les entreprises de biopharma, de biotechnologie et de technologie alimentaire dans l'accélération de la recherche et du développement. En exploitant des données historiques et en temps réel, BioRaptor favorise l'analyse prédictive et les insights, essentiels pour une montée en échelle efficace des produits alimentaires et pharmaceutiques.
Fondée en 2021, l'équipe pluridisciplinaire de BioRaptor excelle dans le rapprochement entre ingénierie et biologie, garantissant une analyse robuste des ensembles de données complexes. « Nous créons un nouveau système d'exploitation pour la biologie, fournissant aux biologistes l'infrastructure nécessaire à l'innovation, » a conclu Zakin.
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