BioRaptor 與 Aleph Farms 利用人工智慧降低培養牛肉成本

Aleph Farms 與 BioRaptor：開創人工智慧加強的培育牛肉生產

Aleph Farms 與 BioRaptor 合作，利用人工智慧提升培育牛肉生產技術，並降低相關成本。這次合作的目標在於提高肉類培育的效率，也就是細胞農業，透過在受控的實驗室環境中培養動物細胞來生產肉類。

透過 AI 整合精簡生產

將 BioRaptor 的創新 AI 操作系統融入 Aleph Farms 的開發流程，將促進更大規模的生產和成本效益。兩家公司將於 5 月 6 日至 5 月 9 日在加州聖荷西的 SynBioBeta 會議上展示它們在細胞農業和 AI 方面的進展。BioRaptor 首席執行官 Ori Zakin 表示：“我們無法再等 10,000 年的演化來提供新的療法或蛋白質。我們的方法使公司能藉由分析和利用綜合數據來加快進入市場的時間，生產出更高品質的產品，同時降低成本。”

培育牛肉的創新

作為細胞農業的領導者，Aleph Farms 是首家獲得培育牛肉監管批准的公司，而 BioRaptor 則專注於透過數據驅動的解決方案優化生物技術流程。Zakin 說：“我們的系統能實現更快的迭代。通過機器學習，我們豐富數據，為公司提供新實驗的有效規劃工具。我們不斷優化學習流程，以改進設計過程。”

數據驅動的發展

這次合作重點在於分析培育肉類生產過程中生成的數據，增強優化中的人類智慧。培育肉類的生長來自於動物細胞培養，在模擬細胞生長理想條件的複雜培養器中進行。Zakin 指出：“在開發先進生物過程時，產生大量數據。妥善分析這些信息，可以顯著提高生產力，同時降低成本和錯誤率。這就是我們與 Aleph Farms 的使命。”

賦能生物學家

具豐富技術經驗的 Zakin，旨在賦能缺乏軟體工程訓練的生物學家，提供簡化的數據訪問。他補充道：“我們的目標是為他們提供最佳的數據管理工具。生物加工領域非常適合創新。”

無縫數據整合

BioRaptor 的解決方案整合使 Aleph Farms 的研發團隊能夠即時捕捉各種實驗的數據，進行全面分析。跨實驗的數據評估在統一平台上進行，促進了在擴大規模過程中的效率和成本效益。Aleph Farms 的工藝開發高級總監 Sagit Shalel-Levanon 表示：“這次合作將加強我們理解內部過程互動的能力，加速創建穩健且可擴展的培育肉類生產方法。”

未來增長的基礎

Aleph Farms 的首席技術官 Neta Lavon 表示：“將 BioRaptor 的先進 AI 解決方案整合進入我們的研究開發，將增強我們在擴展生產能力方面優化流程的努力。”

Aleph Farms：顛覆可持續蛋白質來源

Aleph Farms 成立於 2017 年，致力於從牛細胞培養牛肉，確保可持續性、食品安全和動物福利。2023 年 12 月，該公司獲得以色列衛生部對其培育小牛排的監管批准，該產品以 Aleph Cuts 的品牌出售。Aleph Farms 在生物經濟中的開創性角色受到認可，為質量動物蛋白和脂肪的供應多樣化，同時提供傳統農業方法的創新解決方案。該公司於 2018 年推出全球首款培育薄切牛排，並獲得多種產品的監管批准，取得了重大里程碑。

Aleph Farms 繼續在可持續食品生產領域領先，曾獲得世界經濟論壇和聯合國的讚譽，以表彰其對氣候行動和淨零目標的承諾。

BioRaptor：透過 AI 轉型生物技術

BioRaptor 的 AI 軟體平台幫助生物製藥、生物技術和食品科技公司加速研究與開發。通過利用歷史與即時數據，BioRaptor 推動預測分析和見解，這對於有效擴大食品和藥品產品至關重要。成立於 2021 年的 BioRaptor，具備多學科團隊，精通聯結工程與生物學，確保對複雜數據集的穩健分析。Zakin 最後總結道：“我們正在為生物學創建一個新的操作系統，為生物學家提供他們需要的基礎設施以進行創新。”